» Як виготовляють жувальну гумку

Як виготовляють жувальну гумку

2026-01-292026-01-29 Mini-Rivne 0 коментарів

Першою жувальною гумкою була смола дерев. Саме її жували наші предки, щоб очистити ротову порожнину. Коли жуйку почали виробляти масово, спочатку для створення основи використовували сік каучуконосних дерев – він дозволяв отримати еластичну нерозчинну масу. Сьогодні ж його замінили синтетичні компоненти – смоли, воски, еластомери. Створення жувальної гумки – цікавий багатоетапний процес. Ви навряд чи замислювалися над цим раніше, тому дізнайтесь, як це відбувається, просто зараз.

Виготовлення жувальної маси

Синтетичні складники основи плавлять при температурі 115 градусів, фільтрують та пропускають через центрифугу, щоб прибрати домішки. Далі масу переливають у промисловий міксер, додають цукор, ксиліт або сорбіт, а також гліцерин або кукурудзяний сироп для еластичності.

Наступний етап – ароматизація. До маси вводять ефірні олії та фруктові есенції. За такою технологією отримують всі смаки Орбіт та інших популярних жуйок.

Тут слід розповісти про цікаву особливість виробництва. Чому гумка спочатку є просто солодкою, і тільки через деякий час розкривається її м’ятний, ментоловий, евкаліптовий або фруктовий смак? Вся справа в технології інкапсуляції. Дрібні часточки ароматизаторів поміщують в оболонку-капсулу, яка поступово руйнується під час жування, вивільняючи смаки.

Всі компоненти інтенсивно перемішуються до отримання однорідної маси, подібної до живого м’якого тіста.

Формування жувальних гумок

Сучасні жуйки здебільшого мають форму подушечок (драже) або пластинок, рідше – кубиків чи кульок. Набуття ними форми відбувається у декілька етапів:

Отриману масу перекладають у екструдер, який через вузькі отвори вичавлює її у вигляді довгих стрічок.
Ці стрічки охолоджуються при температурі, яка дозволяє зберегти гнучкість та еластичність.
Охолоджені стрічки розрізають автоматичними ножами на подушечки або пластинки.

Якщо жуйка має форму драже, подушечки завантажують у великі барабани, що безперервно обертаються. Туди ж вприскують цукровий сироп або рідкий цукрозамінник та подають гаряче сухе повітря. Під його впливом вода випаровується, залишаючи по собі на поверхні драже тонкий хрусткий шар. Цей процес повторюється багато разів. Саме завдяки йому кожна драже вкрита солодкою скоринкою А за її вишуканий блиск відповідає харчовий віск, яким вкривають вже готові вироби.

Далі жуйки залишають на декілька годин у сухому приміщенні, після чого розфасовують по упаковках. Зазвичай використовують фольгований папір, але бувають і виключення. Наприклад, на сторінках онлайн-маркету МАУДАУ ви можете побачити жувальні гумки у поліетиленових банках, пластикових або картонних коробочках.

Наостанок – цікавий факт. Сьогодні виробники активно працюють над тим, щоб зробити основу жуйок більш екологічною. Вже існують розробки, здатні повністю розкладатися у природному середовищі. А отже скоро жувальна гумка може стати іншою. Якою? Покаже найближче майбутнє.